로그인정보 입력 영역

아이디

비밀번호

• 홈
• 전자책
• 새로나온책

책소개

오늘은 어떤 쿠키를 먹을까?
쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 카페 디저트 레시피

디저트 카페 부럽지 않은 아메리칸 쿠키를
집에서 직접 만들어 보세요!
겉은 바삭! 속은 쫀득! 맛과 식감이 최고!

카페 디저트로 인기 있는 아메리칸 쿠키를
집에서도 제대로 구울 수 있어요!
아메리칸 쿠키는 겉모습은 울퉁불퉁하고 거칠며 다소 투박해 보이지만 속은 촉촉하면서 쫀득한 식감이 아주 매력적입니다. 이 책에서는 디저트 카페에서 인기 있는 아메리칸 쿠키 레시피 38가지를 소개했습니다. 홈베이킹부터 매장에서도 판매할 수 있는 아메리칸 쿠키 레시피들입니다. 클래식 초코칩 쿠키, 아메리칸 청크 쿠키, 르뱅 쿠키, 로투스 아몬드 쿠키, 슈톨렌 쿠키, 크럼블 쿠키, 크림치즈 쿠키, 가나슈 쿠키, 피넛버터 쿠키, 더블 초콜릿 쿠키, 둘세 피칸 쿠키 등 다양한 아메리칸 쿠키를 만날 수 있습니다. 아메리칸 쿠키를 집에서 직접 만들어 티타임용 간식이나 손님맞이 다과로 내놓아도 좋고, 소중한 사람에게 고마움을 전하는 선물로 사용해도 좋습니다.

초보자라도 차근차근 따라 하면
멋진 아메리칸 쿠키를 쉽게 만들 수 있어요!
쿠키는 정확한 답이 없어 같은 레시피라 해도 만드는 사람에 따라서 결과물이 전혀 다른 경우가 많습니다. 이 책에는 독자들이 그런 어려움을 겪지 않도록 쉽고 간단한 아메리칸 쿠키 레시피들로 구성했습니다. 저자들이 운영하는 유튜브 ‘까망레시피’와 ‘호야TV’에서 특히 인기 있었던 레시피를 비롯하여 개성 있고 맛이 좋은 쿠키 레시피들입니다. 레시피마다 만드는 방법을 상세한 과정 사진과 함께 친절하게 설명하고, 쿠키를 만드는 과정에서 완성도를 높이는 데 도움이 되는 팁을 함께 실어 초보자라도 차근차근 따라 하면 멋진 아메리칸 쿠키를 만들 수 있습니다.

저자소개

소중한 사람들에게 달콤한 감동을 선물한다는 것은 참 기쁜 일이다. 그 감동의 순간들을 기록한 블로그를 시작으로 네이버 푸드 인플루언서가 되었다. 그러다가 코로나 이후 야속하게 멈춰 버린 시간 속에서 만난 홈베이킹 유튜브 채널 ‘까망레시피’로 나의 30대는 또 다시 흘러가기 시작한다. 누구나 쉽고 맛있는 레시피를 개발하는 것이 하루의 시작이고, 구독자 ‘꼬망’님들과 소통하는 것은 하루의 마무리이다. 나의 레시피는 행복 속에서 피어난 아주 달콤한 레시피이다. 달콤함이 필요한 당신에게 나의 쿠키를 선물해 주고 싶다.

유튜브/틱톡 - 까망레시피
네이버 인플루언서 - @까망
인스타그램 - @s._.h218

목차

PROLOGUE

아메리칸 쿠키의 기본 재료

아메리칸 쿠키의 기본 도구

쿠키 만들 때 이것만은 기억해요!



PART 1 까망레시피 아메리칸 쿠키

클래식 초코칩 쿠키 Classic Chocolate Chip Cookie

트리플 초코 쿠키 Triple Chocolate Cookie

마카다미아 말차 쿠키 Macadamia & Matcha Cookie

오레오 칩스 쿠키 Oreo Chips Cookie

쑥 초코 쿠키 Mugwort Chocolate Cookie

까망 쿠키 Kkamang Cookie

호두 초코칩 쿠키 Walnut Chocolate Chip Cookie

로투스 아몬드 쿠키 Lotus Almond Cookie

라즈베리 크럼블 쿠키 Raspberry Crumble Cookie

당근 크림치즈 쿠키 Carrot Cream Cheese Cookie

딸기 크림치즈 쿠키 Strawberry Cream Cheese Cookie

민트 가나슈 쿠키 Mint Ganache Cookie

단호박 가나슈 쿠키 Sweet Pumpkin Ganache Cookie

누네띠네 쿠키 Sfogliatine Glassate Cookie

레드 와인 쿠키 Red Wine Cookie

모카 아몬드 쿠키 Mocha Almond Cookie

인절미 카야 쿠키 Injeolmi Kaya Cookie

흑임자 앙쿠키 Black Sesame Ang Cookie

피넛버터 쿠키 Peanut Butter Cookie



PART 2 호야 아메리칸 쿠키

아메리칸 청크 쿠키 American Chunk Cookie

m&m 더블 초콜릿 쿠키 m&m Double Chocolate Cookie

르뱅 쿠키 Levain Cookie

르뱅 블랙 스모어 쿠키 Levain Black Smore Cookie

둘세 피칸 쿠키 Dulcey Pecan Cookie

말차 무화과 쿠키 Matcha Fig Cookie

바닐라 가나슈 쿠키 Vanilla Ganache Cookie

6가지 곡물 쿠키 6 Kinds Of Grain Cookie

피넛버터 라즈베리 쿠키 Peanut Butter Raspberry Cookie

황치즈 프레첼 쿠키 Yellow Cheese Pretzel Cookie

흑당 캐슈넛 쿠키 Black Sugar Cashew Nut Cookie

콘 크림치즈 쿠키 Corn Cream Cheese Cookie

초코 츄러스 쿠키 Chocolate Churros Cookie

코코넛 카야잼 쿠키 Coconut Kaya Jam Cookie

오레오 크림치즈 쿠키 Oreo Cream Cheese Cookie

바삭 오트밀 쫀득 버터 쿠키 Chewy And Crispy Oatmeal, Butter Cookie

더티 초코 누텔라 쿠키 Dirty Chocolate Nutella Cookie

레인보 크림치즈 샌드 쿠키 Rainbow Cream Cheese Sand Cookie

슈톨렌 쿠키 Stolen Cookie

한줄 서평